店舗・ラーメン紹介 – ガジロー本店

Our Story ガジローの歩み

2015年3月13日、岐阜県各務原市那加日新町に産声を上げた「ラーメンガジロー本店」。二郎系ラーメンの本質──量・質・迫力──を愚直に追い求め、地元のラーメン好きたちの胃袋を掴み続けています。

開業以来変わらぬレシピで仕込む豚骨醤油スープ、毎朝打ち直す極太麺、そして山を作る野菜と豚。一切の妥協を排したその一杯が、お客様を何度でも引き寄せます。

2015 創業年

22席座席数

10台駐車場

素材・製法・バランス。すべてに理由がある。

豚骨を12時間以上じっくり炊き出したスープは、コクと旨みが凝縮。醤油ダレとのバランスを毎日微調整し、常に最高のコンディションで提供します。

標準量300g、大盛450g。強いコシと小麦の風味が豚骨スープに絡みつく極太麺は、満腹感だけでなく食べ応えの満足感も与えてくれます。

厚切りの豚バラは、スープで長時間煮込んで柔らかく仕上げます。もやし・キャベツをたっぷり盛った野菜とともに、迫力のビジュアルを演出。

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